2021年厦门市普通高考人数是1.73万人，去年是1.79万人。
高考考前一个月(5月10日)，重点筛查境外考生和家长，排查在省外的考生，对全体考生共同居住成员进行摸底建档;对全体考生共同居住成员从事的职业(冷冻链)进行摸底建档。
高考考前14天(5月23日)，启动高考考生健康监测，实行每日“零报告”。
| 2021年福建高考时间安排表 | |||
| 时间 | 6月7日 | 6月8日 | 6月9日 |
| 上午 | 语文（9:00-11:30） | 物理/历史（9:00-10:15） |
化学（8:30-9:45） 地理（11:00-12:15） |
| 下午 | 数学（15:00-17:00） | 外语（15:00-17:00） |
政治（14:30-15:45） 生物（17:00-18:15）
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