“吃货们”当你在享受美味海鲜,你还需要注意以下问题:
1、食用海产品、水产品时,一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出现腹泻、呕吐症状,应及时去正规医疗机构诊治。
2、在处理生鲜时应戴手套,以防扎伤,一旦出现伤口要尽快处理,如果伤口又窄又深,建议到医院咨询是否需要打破伤风疫苗。
3、假期旅游到海边戏水也要做好保护措施,特别是肝功能不良者或身体有伤口者,以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。
总结吃海鲜的安全原则:
1、一般而言,不建议生吃海鲜;
2、吃之前一定要完全煮熟;
3、到正规渠道购买生蚝及其他水产品且保存好凭证;
4、加工清洗制作时要保证生熟分开,避免交叉污染;
5、如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口,不要接触海水以及海鲜生物,如果需要清洗和处理海鲜食品,一定要戴上手套;
6、不慎被海产品割伤,尽量到正规医院处理伤口。
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